O norueguês que inventou o sushi com salmão e conseguiu emplacá-lo no Japão
Fonte: BBC Brasil
Na década de 1980, os japoneses não comiam sushi com salmão, até que um norueguês chamado Bjørn-Eirik Olsen passou anos convencendo o Japão a consumir salmão cru. Sua persistência salvou a indústria pesqueira da Noruega e criou um fenômeno gastronômico mundial.
Por: Marco Daher
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